La Universidad del Instituto Cultural Domínico Americano (UNICDA) despidió recientemente las últimas dos promociones de 2015 de su Diplomado Básico en Arte Culinario con el montaje real de dos restaurantes con conceptos diferentes.

El objetivo fue incentivar la creatividad de los participantes para manejar un negocio de esta naturaleza de manera eficaz y respondiendo a todas las necesidades requeridas, tanto en la creación del menú, como en la producción y montaje de los platos.

El primero de los proyectos presentados fue el restaurante Güiro Gourmet, de comida criolla-fusión. El segundo fue el restaurante Frontera Sur, cuyos platillos estuvieron inspirados en la gastronomía sudamericana.

Los diplomados en arte culinario de UNICDA están diseñados para todo público, aún sin experiencia en la materia, para permitir a los alumnos conocer más a fondo una carrera que puede servir de profesión o simplemente como pasatiempo.

El próximo grupo de este programa comienza en febrero con un horario nocturno.